Тема 2. Организация производственного процесса на предприятии


Дата добавления: 2014-11-24 | Просмотров: 1619


<== предыдущая страница | Следующая страница ==>

Задача 2.1

(Вариант 1,2)

Определить общую площадь холодного цеха ресторана на 100 мест, если известно численность работающих в цехе в максимальную смену – 4 человека. Расчет полезной и общей площади холодного цеха произвести в таблице 2.1.

 

Таблица 2.1. Полезная и общая площадь склада

 

Наименование оборудования Тип марки Кол-во единиц Габариты, мм Площадь одной ед. оборудования Общая площадь занимаемая оборудованием
длина ширина
Универсальный привод П-2    
Холодильный шкаф ШХ-080М    
Стол с охлаждаемым шкафом СОЭСМ-2    

Окончание табл. 2.1

 

Наименование оборудования Тип марки Кол-во единиц Габариты, мм Площадь одной ед. оборудования Общая площадь занимаемая оборудованием
длина ширина
Стол производственный СП-1050    
Ванна моечная ВМ-1Б    
Стойка раздаточная СРСМ    
Раковина      

Задача 2.2

(Вариант 3,4)

Максимальная норма запаса для склада полуфабрикатов установлена 6000 изделий. В ячейках хранения помещается по два изделия. Стеллаж площадью 6×0,5 м², имеет 40 ячеек.

Определить полезную площадь склада полуфабрикатов, а так же общую площадь, если известно, что проходы и обслуживающие помещения составляют половину площади склада.

 


1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 |

При использовании материала ссылка на сайт Конспекта.Нет обязательна! (0.05 сек.)