Катаболизм белков

Дата добавления: 2014-05-20 | Просмотров: 1498

Большая часть аминокислот, образованных в результате гидролиза в ЖКТ по воротной вене поступает в печень, где часть из них задерживается, и из них синтезируются различные белки. Другая часть, проходя через печень, попадает в общий ток крови, затем в межклеточную жидкость, оттуда транспортируется внутрь клетки для синтеза отработанных клеточных белков.

Распад тканевых белков и избыточное поступление аминокислот окисляются до конечных продуктов тканевого обмена – СО₂, Н₂О, NН₃.

Тканевые белки гидролизуются с помощью ферментов – катепсинов. Основными реакциями катаболизма аминокислот являются:

а) дезаминирование (восстановительное, гидролитическое, внутримолекулярное, окислительное).

б) декарбоксилирование (-СО₂)

в) переаминирование (трансаминирование)

г) реакции по радикалу. Важнейшими реакциями по радикалу являются: ОВР, демитилирование (-СН₃), переметилирование (перенос метильной группы) и т.д.

Таким образом, все аминокислоты по типу распада можно разделить на две группы: кетогенные – способны превращаться в кетоновые тела. Кетогенными являются пять аминокислот: лейцин, лизин, триптофан, тирозин, фенилаланин. Остальные 15 аминокислот называют глюкогенными, так как они могут превращаться в глюкозу и гликоген через α-кетоглутарат, сукцинат, оксалоацетат, фумарат.

Между кето- и глюкогенными аминокислотами нет четкой границы, поскольку две аминокислоты (фенилаланин, тирозин) принадлежат одновременно к обоим группам.

Таким образом, в результате расщепления (деградация аминокислот) образуется СО₂ (выделяется через легкие), Н₂О (через почки, с потом) и NН₃ (аммиак).