Zupy (Супы)

Дата добавления: 2014-11-24 | Просмотров: 1545

Barszcz biały (Белый борщ) – готовится на закваске с майораном, картошкой, а также сметаной.

Barszcz czerwony (Красный борщ) – готовится на основе свёклы, с овощами и сметаной.

Żurek (жур) – жирный суп на основе хлебного кваса, с колбасой и яйцом. Может подаваться в буханке хлеба.

Flaki wołowe (триппа) – бульон на говяжьей кости, с кусочками требухи, мяса и овощей.

Krupnik (Крупник) – на основе ячменного бульона, с добавлением требухи, мяса и овощей.

Kapuśniak (Капусник) – на основе квашеной капусты

Zupa ogórkowa (Огуречный суп) – основа супа – солёные огурцы

Zupa pomidorowa (Помидоровый суп) – на основе томатной пасты или свежих помидоров, обычно подается с рисом или макаронами

Rosół z kurczaka (Куриный бульон) – часто подается с макаронами

Grochówka (Гороховый суп)

Dania męsne (Мясные блюда)

Bigos (Бигос) – популярное традиционное польское блюдо, Основа - тушеная капуста с мясом. Также добавляют колбасу, грибы и овощи. В прошлом подавалось с рюмкой водки.

Golonka w piwie (Рулька в пиве) – исторически немецкое блюдо, очень популярное в Польше. Блюдо жирное, но вкусное. Это свиная голень , сваренная в пиве.

Kotlet schabowy (Свинная отбивная) – панированые котлеты из свинины.

Gołąbki (Голубцы) – мясо с рисом, обернутые в капустные листы.