|
|||||
Единицы измерения активностиДата добавления: 2014-06-18 | Просмотров: 1865
Катал — это количество фермента, которое обеспечивает превращение 1 моля субстрата за 1 секунду. Стандартная единица(U) — это количество фермента, которое превращает 1 мкмоль субстрата за 1 минуту. 1 U = 16,67 нкатал (нанокатал). В медицине активность ферментов выражают чаще всего в единицах активности на Удельная активность — выражается в единицах активности, рассчитанной на 1 мг белка. Влияние температуры Наивысшую активность ферменты обычно проявляют в очень узком интервале температур (40–50 °С). До этого интервала с повышением температуры скорость катализируемой ферментами реакции повышается.
Влияние рН
Влияние концентрации субстрата
где Кm — константа Михаэлиса, численно равна той концентрации субстрата, при которой скорость реакции составляет половину от максимального значения. С помощью Кm можно характеризовать сродство данного фермента к данному субстрату. Чем меньше Кm, тем больше сродство фермента к данному субстрату. Если Кm высока, то это означает, что сродство фермента к такому субстрату низкое и реакция при небольших концентрациях субстрата протекает неэффективно. |
При использовании материала ссылка на сайт Конспекта.Нет обязательна! (0.045 сек.) |