РОЗДІЛ 11. грубоДИСПЕРСНІ СИСТЕМИ.

Дата добавления: 2014-10-03 | Просмотров: 1644

11.1. Суспензії

Суспензії – це системи, що складаються з твердої дисперсної фази та рідкого дисперсійного середовища. На відміну від золів – мікрогетерогенних систем, суспензії це середньо та грубодисперсні системи.

Суспензії це седиментаційно нестійкі системи. молекулярно-кінетичні властивості у них проявляються слабше ніж у золів. Суспензії одночасно поглинають і розсіюють світло, хоча їх частинки за розмірами більше колоїдних. При цьому, на відміну від опалесцюючих золів, суспензії виявляють мутність не тільки при боковому освітленні, а й у світлі, що проходить. Разом з тим суспензіям, як і золям, властиво подвійне променезаломлення в потоці.

Суспензії і золі за агрегатною стійкістю вони мають багато спільного. Як правило, частинки суспензій, як і частинки ліофобних колоїдів, мають на поверхні подвійний електричний шар або сольватну оболонку. Під впливом електролітів суспензії коагулюють, тобто їх частинки злипаються, утворюючи агрегати. Явища тиксотропії і реопексії (утворення структур в процесі руху дисперсної системи) при відповідних умовах виявляються у суспензії майже завжди більшою мірою, ніж у інших ліофобних колоїдних систем.

Для суспензій характерний ряд процесів, не властивих колоїдним системам, або вони відбуваються у останніх інакше, ніж у суспензій. До таких процесів належать фільтрація і кольматація.

Фільтрація суспензій визначається дисперсністю та ступенем агрегації частинок, а також утворенням коагуляційної структури і здатністю її до самозагуснення у фільтруючому осаді. Фільтрація є складним фізико-хімічним процесом, на який впливають фактори, що керують агрегацією частинок та розвитком коагуляційних структур. Не менш складний процес кольматації - «вимивання» найменших глинистих і мулових частинок з пор ґрунту, внаслідок чого зменшується водопроникність різних гідротехнічних споруд, наприклад дамб, гребель і та ін.

До суспензій належать вологі ґрунти, глиняне та харчове тісто, цементні та вапняні розчини. Суспензії графіту та вугілля використовують для створення центрів кристалізації з метою запобігання утворенню накипів у котлах.

11.2. Емульсії.

Емульсії це дисперсні системи, що складаються з двох або більше, нерозчинних між собою, рідин. Емульсії широко розповсюджені в природі, це молоко, сік рослин і т.д.